231 подписчик
Взял под фильтр в кофейню на Бурнаковской 77А инфьюзд.
Если кто не знает, это такой способ обработки, при котором, при ферментации зеленого зерна добавляются какие-то дополнительные ароматизаторы.
В конкретном случае, условно, зеленое зерно обмазывали ягодным вареньем.
При этом основной дескриптор очень яркий и узнаваемый, но за счет того, что не изначально присущ зерну, отношение в индустрии к этому способу обработки неоднозначное.
Подробнее про зерно:
Около минуты
1 сентября 2024