10 подписчиков
Персиковое желе
Для персикового желе Вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г спелых персиков (или консервированных, если нет свежих)
300 мл воды
150 г сахара
15 г желатина (или 2-3 ч. ложки агар-агара)
1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление:
Персики очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Если используете консервированные, просто слейте сироп.
В небольшой кастрюле доведите до кипения 150 мл воды и добавьте желатин. Перемешивайте до полного растворения.
В другой кастрюле доведите до кипения оставшиеся 150 мл воды и добавьте нарезанные персики. Готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Персики с водой перелейте в блендер и измельчите в пюре. Верните в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
В горячую массу с персиками введите растворенный желатин. Перемешайте до однородности.
Разлейте массу по формам и оставьте в холодильнике на 4-6 часов или до полного застывания.
Подавайте охлажденным, можно украсить свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!
Около минуты
31 августа 2024