28 подписчиков
Автор рецепта: Тетушка Фаустина
Ах, мои дорогие, как же я люблю придумывать для вас новые рецепты! 🌞 Сегодня я предлагаю вам приготовить "Запечённые фрикадельки из индейки с овощами и соусом из йогурта". Это блюдо лёгкое, питательное и очень ароматное. Фрикадельки получаются сочными, а овощи добавляют свежесть и яркие краски. А нежный соус из йогурта станет идеальным завершением этого обеда. Давайте начнём! 🍽🦃
Запечённые фрикадельки из индейки с овощами и соусом из йогурта
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
• 🦃 Фарш из индейки — 500 г
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
• 🌿 Петрушка свежая — 2 ст. л. (мелко нарезанная)
• 🍞 Панировочные сухари — 50 г
• 🥚 Яйцо — 1 шт.
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
• 🌿 Зира (кумин) — 1/2 ч. л.
• 🥄 Оливковое масло — 1 ст. л.
Для овощей:
• 🥕 Морковь — 2 шт. (нарезанная крупными кусочками)
• 🥦 Брокколи — 200 г (разобранная на соцветия)
• 🫑 Сладкий перец — 1 шт. (нарезанный крупными кусочками)
• 🥔 Картофель молодой — 4-5 шт. (нарезанный дольками)
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
• 🌿 Тимьян свежий — 1 ч. л. (или 1/2 ч. л. сушёного)
• 🥄 Оливковое масло — 2 ст. л.
Для соуса:
• 🥛 Греческий йогурт — 200 г
• 🥒 Огурец — 1 шт. (мелко натёртый)
• 🧄 Чеснок — 1 зубчик (измельчённый)
• 🍋 Сок лимона — 1 ст. л.
• 🌿 Укроп свежий — 1 ст. л. (мелко нарезанный)
• 🧂 Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
1. Приготовление фрикаделек. В большой миске смешиваем фарш из индейки, мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку, панировочные сухари, яйцо, зиру, соль и перец. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Формируем небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3 минуты. Фрикадельки не должны полностью готовиться на этом этапе, так как мы их будем запекать. 🦃🌿
2. Подготовка овощей. Морковь, брокколи, сладкий перец и картофель нарезаем крупными кусочками. В миске смешиваем овощи с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем. Распределяем овощи в форме для запекания, стараясь сделать слой ровным, чтобы всё равномерно пропеклось. 🥕🥦
3. Запекание. На овощи выкладываем обжаренные фрикадельки. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку. Запекаем 30 минут, затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10-15 минут, чтобы овощи и фрикадельки подрумянились. 🍲
4. Приготовление соуса. Пока фрикадельки с овощами запекаются, готовим соус. В миске смешиваем греческий йогурт, натёртый огурец, чеснок, лимонный сок, укроп, соль и перец. Хорошо перемешиваем и оставляем соус настаиваться в холодильнике. Это освежающий соус идеально дополнит наши фрикадельки. 🥛🥒
5. Подача. Готовые фрикадельки с овощами выкладываем на тарелки, добавляем сверху щедрую порцию соуса из йогурта. Можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Подавать можно с хлебом или салатом.
Вот и всё, мои дорогие! Это лёгкий и сытный обед, который подарит вам и вашим близким настоящее удовольствие. 🌟 Фрикадельки из индейки с овощами и соусом из йогурта — это сочетание вкусов, которое вы полюбите с первого кусочка!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым мгновением! Ваша тётушка Фаустина всегда здесь, чтобы помочь вам сделать каждый приём пищи особенным! Buon appetito! 💕🍽
Забустить канал - 🔤✈️🔤
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #что_на_обед #flux
2 минуты
31 августа 2024