337 подписчиков
Киш из зеленого горошка и моркови
★ : 5.0
Ингредиенты
• 150 г муки
• 75 г холодного сливочного масла, кусочками
• ½ ч. л. чайная ложка соли и немного для начинка
• 850 г воды
• 250 г свежего зеленого горошка
• 6 разноцветных морковок, целых
• ½ пучка свежей кинзы, нарезанной
• 2 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 200 г сливок 35% жирности
• 100 г молока
• молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовьте тесто. Установите в чашу лопатку для замешивания. Поместите в чашу муку, сливочное масло, соль и 50 г воды, затем перемешивайте 20 секунд/скорость 5. Выньте тесто из чаши, сформируйте приплюснутый шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа.
2. Подготовьте овощи. В промытую чашу налейте оставшиеся 400 г воды, посолите, добавьте зеленый горошек и готовьте 6 мин/100°C/скорость 1. Выложите горошек, процедив его через корзину-сито.
3. В чашу налейте 400 г воды. Очистите морковь, поместите ее в установленную корзину пароварки и готовьте 8 мин/120°C /скорость 2. Снимите пароварку и выложите морковь. Снимите лопатку для замешивания.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Раскатайте тесто и застелите им форму для пирога. Наколите его и выпекайте 10 минут.
6. Тем временем приготовьте смесь для киша. Установите в чашу многофункциональный нож. Поместите кинзу, чеснок, яйца, сливки, молоко, соль и перец в промытую чашу, затем перемешайте 30 сек/скорость 5.
7. Разрежьте морковь вдоль и распределите ее с горошком по основе тарта. Залейте смесью и выпекайте 35 мин.
Комментарии
Совет
Если вы не можете найти цветную морковь, купите обычную морковь.
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
30 августа 2024