91 подписчик
Витаминные рулоны - заморозка овощей в пакетах.
Вот и осень... Пора убирать созревшие овощи с огорода. Заготовки в банках сделаны, а огородная продукция никак не кончается.
Каждый год я замораживаю овощи и зелень в пакетах в виде колбаски.
Очень удобно - отрезал ножом нужное количество, а остальное опять убрал в морозильник.
Овощи можно взять любые.
У меня сегодня:
🍅 - помидоры
🥒 - кабачки
🥕 - морковь
🧅 - лук
🫑 - перец
🫛 - фасоль спаржевая
🌿☘️🌱 - зелень: листья сельдерея, петрушка, укроп, базилик.
Все овощи и зелень промываем под проточной водой, освобождаемся от лишней влаги - немного даëм обсохнуть. Я для этого овощи и зелень раскладываю на полотенце.
Приступаем к нарезке: морковь - на тëрке, лук - произвольно, кабачки - на тонкие четвертинки, помидоры - на кубики, перцы - соломкой.
Хорошим помощником будет кухонный комбайн.
Зелень мелко нарезаем ножом.
Всë перемешиваем и раскладываем по пакетам, формируя колбаски.
Потом пакеты кладëм в морозильную камеру.
Яркая, ароматная, витаминная заготовка на зиму готова.
Приятного аппетита!
Около минуты
30 августа 2024