Найти в Дзене
21 подписчик

Салат из тофу

- 0,5 кг тофу
- ¼ ст крахмала
- 3 ст л масла без запаха
- 1 ст л кунжутного масла
- ½ ст л имбиря, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
- чили на кончике ножа
- ¼ ст вино Шаосин (рисовое вино) или 2 ст л хереса
- ¼ ст воды
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ч л сахара
- белый перец на кончике ножа
- зеленый лук, мелко нарезать

Тофу нарезать брусочками по 1 см. Насыпать крахмал в небольшую емкость.
На сковороде разогреть растительное масло.
Тофу обваливать в крахмале и жарить на среднем огне до золотистой корочки, 4-5 мин с каждой стороны.
На сковороде с кунжутным маслом на среднем огне обжарить имбирь, чеснок и чили, 1 мин.
Добавить вино, воду, соевый соус, белый перец, кипятить 5-7 мин.
Добавить тофу, жарить 2 мин.
Добавить лук, 1 мин.
Подавать горячим
Салат из тофу - 0,5 кг тофу - ¼ ст крахмала - 3 ст л масла без запаха - 1 ст л кунжутного масла - ½ ст л имбиря, мелко нарезать - 3 зубчика чеснока, мелко нарезать - чили на кончике ножа - ¼ ст вино
Около минуты