244 подписчика

Тарт-татен из моркови и рикотты

★ : 5.0

♥

Предлагаем вам рецепт овощного пирога из моркови с интересной подачей, а поможет вам его приготовить Китченбот.

Ингредиенты

• 150 г муки

• 75 г холодного сливочного масла кусочками и немного для формы

• ½ ч. л. чайная ложка соли

• 50 г воды

• 1000 г моркови

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 столовая ложка меда

• 1 столовая ложка сахарной пудры

• соль по вкусу

• молотый перец по вкусу

• 1 щепотка семян тмина

• 200 г феты

• 150 г рикотты

• 1 веточка свежего тимьяна

Способ приготовления

1. Приготовьте тесто. Установите в чашу лопатку для замешивания. Поместите в чашу муку, сливочное масло, соль и воду, затем перемешивайте 20 сек/скорость 5. Выньте тесто из чаши, сформируйте приплюснутый шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа. Очистите чашу. Снимите лопатку для замешивания.

2. Морковь нарезаем соломкой с помощью ножа. Установите в чашу лопатку для жарки. Поместите их в чашу с оливковым маслом, затем готовьте 10 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7 без мерного колпачка.

3. Добавьте мед и сахар, снова готовьте 10 мин/120°C/скорость 1, уровень нагрева 7 без мерного колпачка. Непосредственно перед окончанием приготовления посолите, поперчите и посыпьте тмином.

4. Раскатайте песочное тесто размером чуть больше разъемной формы (Ø 19 см) и разогрейте духовку до 210°C.

5. Выложите ломтики моркови в смазанную маслом форму, покрошите сверху 150 г феты и выложите рикотту. Накройте морковь и сыр кружочком песочного теста, заправьте край теста внутрь формы вдоль стенок и выпекайте 40 минут. Через 20 минут приготовления уменьшите духовку до 180°C и продолжайте готовить.

6. Выньте тарт-татен из формы, перевернув его на сервировочное блюдо, посыпьте фетой и тимьяном. Подавайте горячим или теплым.

Комментарии

Совет

Чтобы сэкономить время, можно натереть морковь на терке и готовить ее на 5 минут меньше.

#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot

Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92

* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Тарт-татен из моркови и рикотты ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт овощного пирога из моркови с интересной подачей, а поможет вам его приготовить Китченбот.

1 минута

29 августа