49 подписчиков
Нужно ли чистить огурцы от кожуры???
- Огурцы – это освежающий и увлажняющий овощ, которым наслаждаются во всем мире, особенно в теплые летние месяцы. Но при подготовке огурцов к употреблению часто возникает вопрос: очищать их от кожуры или есть неочищенными? Данный вопрос давно мучает человечество и здесь люди разделились на два лагеря: первая за употребление огурцов с кожурой; вторая за употребление огурцов без кожуры. Дак как же правильно???
- В этом споре есть веские аргументы с обеих сторон, ведь необходимо учитывать такие факторы, как содержание питательных веществ, пестицидов, вкусовые предпочтения и безопасность продуктов. В конечном счете, вопрос о том, стоит ли чистить кожуру, зависит от ваших личных приоритетов и допустимого риска. Однако понимание всех плюсов и минусов может помочь вам принять сделать выбор.
- Если Вы купили на рынке или в магазине огурец переросток. Его легко распознать, если разрезать, у него будут большие семена, которые хорошо чувствуются, когда вы начнете употреблять его в пищу. При наличии таких огурцов в рационе кожура окажется слишком грубой и неприятной по вкусовым ощущения.
- Огурцы с рынка или с грядки будут отличаться от магазинных своим химическим составом кожуры. Если есть подозрения на наличие химических веществ в кожуре то однозначно её надо убирать.
- Также избавляться от кожуры необходимо когда она горчит. К сожалению по цвету огурца степень его горьковатости сложно определить, сделать это можно только попробовав его на вкус. По моим наблюдениям огурцы с темно-зелёной кожурой горчат чаще.
- И последний случай когда нужно очищать кожуру это когда она подвяла или банально начала портиться. Думаю в этом случае всё понятно и не требует объяснений.
- В кожуре сосредоточено большое количество витаминов и полезных веществ: С и В1, В2, биотин, каротин, микроэлементы калий, кальций и магний. В кожуре огурца также очень много клетчатки, она стимулирует перистальтику кишечника и помогает избавиться от отравляющих микроэлементов и патогенов. Если кожура не горчит, то предупреждает развитие старения и раковых клеток, а также положительно влияет на метаболизм.
Лично я не чищу огурцы от кожуры, так как не хочу лишать свой организм насыщением целого ряда питательных элементов. Если есть подозрения на наличие в кожуре посторонних химических элементов или микробов то просто тщательно промываю огурец под тёплой водой.
Очищаете огурцы от кожуры?
анонимный опрос
Да
0%
Нет
0%
2 минуты
30 августа 2024