Найти в Дзене
48 подписчиков

Чизкейк классический 🥮

Основа для чизкейка:
✅Печенье 300 гр.
✅Сливочное масло 70 гр.
Печенье перетираем в крошку. Сливочное масло растапливаем, добавляем в крошку и тщательно перемешиваем.
Получившейся массой выстилаем дно и бока формы, и убираем в холодильник пока готовим сырную массу.
Сырная масса:
✅Сметана 130 гр. 20- 30% жирности
✅Творожный сыр 500 гр.
✅Сахар 150 гр.
✅Яйцо 2 шт.
✅Лимонный сок 1 ст. ложка
✅Ванилин 2 гр.
✅Цедра лимона по желанию
Смешиваем яйца и сахар и перетираем смесь до растворения сахара. Затем добавляем все оставшиеся ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Достаем основу чизкейка из холодильника и заполняем сырной массой.
Ставим в духовку при t 110 градусов на 120 минут. (2 часа).
Охлаждаем чизкейк.
Чизкейк готов! 😊
Около минуты