28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
🍜 Лапша с уткой, баклажанами и имбирным соусом 🍆🥢
Добрый вечер! Сегодня я предлагаю приготовить оригинальное блюдо, которое сочетает в себе нежную утку, сочные баклажаны и пикантный имбирный соус. Этот ужин станет отличным выбором для тех, кто любит насыщенные и сбалансированные вкусы. Без лишних слов, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
• 🦆 Утиное филе — 400 г
• 🍆 Баклажаны — 2 шт. (среднего размера)
• 🧄 Чеснок — 3 зубчика
• 🧅 Лук-шалот — 2 шт.
• 🥢 Соевый соус — 3 ст. ложки
• 🍯 Мед — 1 ст. ложка
• 🥄 Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• 🌶 Имбирь (свежий) — 20 г
• 🍋 Сок лайма — 1 ст. ложка
• 🍜 Лапша удон — 200 г
• 🌱 Зеленый лук — для подачи
• 🌿 Свежая кинза — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Нарежьте утиное филе тонкими полосками.
◦ Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте их и обсушите.
◦ Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте.
◦ Лук-шалот нарежьте тонкими полукольцами.
2. Обжарка утки:
◦ В глубокой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло.
◦ Добавьте нарезанную утку и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Выложите утку на тарелку и оставьте в стороне.
3. Приготовление баклажанов:
◦ В той же сковороде обжарьте баклажаны до мягкости и золотистого цвета. Если нужно, добавьте немного масла.
◦ Добавьте лук-шалот и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.
4. Приготовление имбирного соуса:
◦ В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, сок лайма и нарезанный имбирь.
◦ Влейте соус в сковороду с баклажанами и добавьте утку. Перемешайте и готовьте на слабом огне 5-7 минут, чтобы вкусы смешались.
5. Приготовление лапши:
◦ Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте лапшу в сковороду с уткой и баклажанами. Перемешайте, чтобы лапша пропиталась соусом.
6. Подача:
◦ Разложите лапшу с уткой и баклажанами по тарелкам.
◦ Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком и свежей кинзой.
◦ Подавайте горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом этого блюда.
Этот ужин порадует вас своим ароматом и балансом вкусов — сладковатый соус, пикантный имбирь и сочная утка создадут незабываемое сочетание. Приятного аппетита!
Ваш Зиан 🍜🍃
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_ужин #flux
1 минута
9 сентября 2024