21,2 тыс подписчиков
#соль_рецепт
Фруктовый салат с помидорами
Легендарное сочетание помидоры-нектарины-лук-зелень выходит на следующий уровень.
5-6 разных разноцветных помидоров
Нектарин, персик, пара абрикосов, пара слив
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
2 ст.л. уксуса (в идеале сливового)
3-4 ст.л. оливкового масла
Небольшой пучок базилика
Соль, черный перец
Для гренок
3-4 куска подсохшего хлеба
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Соль, черный перец
Чеснок порубите как можно мельче. Смешайте с маслом и солью-перцем для гренок, хлеб порежьте кубиком (или просто порвите на части) и перемешайте с масляной смесью в глубокой миске. Разложите будущие сухарики по противню и отправляйте в разогретую до 200С духовку минут на 8-10, чтобы они подсохли и слегка зазолотились. Выньте и положите остужаться.
Фрукты снимите с косточек и тоже порежьте дольками, помидоры тоже порежьте (персики частей на 8, сливы-абрикосы – на 4 и помидоры примерно такого же размера кусками), шалот и чеснок максимально мелко. Перемешайте в миске с гренками и мелко порванными листьями базилика. Масло, уксус, соль и перец взбейте в винегрет, залейте салат, еще раз перемешайте, угощайтесь.
Около минуты
9 сентября 2024