В сфере я уже больше 3 лет. За это время я узнал о кофе прям очень много. Изначально даже не знал как его готовят, как пьют. Буквально кроме турки понимания о кофе не имел, да и пил не часто. Это как пещерному человеку что жарит мясо на костре до состояния "почти угли" показали нормальную современную кухню. Это даже не шок. Это банальное не понимание происходящего выражаемая растерянностью
Но деваться было некуда. Профессию освоил. Помню как учился эспрессо варить, молоко взбивать. Помню как на панике не уследил и кипящее молоко залило весь бар. Это был опыт. Да, не самый приятный, но это в любом деле так. Сейчас я уже имею достаточно знаний чтобы учить новое поколение студентов которым нужна работа на выходные. Приятно вспоминать этот сложный путь, приятно что он принëс плоды
Около минуты
8 сентября 2024