11 подписчиков
Как Подобрать Вино к Разным видам Морепродуктов
Правильный выбор вина к морепродуктам может значительно усилить их вкус и сделать трапезу незабываемой. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам подобрать идеальное вино к различным видам морепродуктов.
1. Рыба
Белая рыба. Для легких сортов белой рыбы, таких как треска или судак, подойдут сухие белые вина, такие как Соаве или Пино Гриджо.
Жирная рыба. Лосось, тунец и другие жирные виды рыбы требуют более насыщенных вин. Попробуйте Шардоне или Вионье, чтобы подчеркнуть их богатый вкус.
2. Моллюски
Устрицы. Свежесть устриц прекрасно сочетается с игристыми винами, такими как Шампанское или Просекко. Также отлично подойдут Шенен Блан и Совиньон Блан из Луары или Альбариньо из Галисии.
Мидии и ракушки. Легкие белые вина, такие как Шабли или Альбариньо, отлично подойдут к мидиям и ракушкам, подчеркивая их морской вкус.
3. Ракообразные
Креветки и крабы. Для этих деликатесов идеально подходят вина с яркой кислотностью. Австрийский Грюнер Вельтлинер будут отличным выбором.
Лобстер. Богатый и сладковатый вкус лобстера лучше всего сочетается с полнотелыми белыми винами, такими как Шардоне или Шенен Блан.
4. Мидии и Кальмары
Мидии. Попробуйте Рислинг или Совиньон Блан, которые подчеркнут сладость и свежесть мидий.
Кальмары. Легкие белые вина, такие как Пино Гриджо или Верментино, прекрасно подойдут к кальмарам, особенно если они приготовлены на гриле или в лёгком соусе.
Подбор вина к морепродуктам – это увлекательное и вкусное занятие, которое откроет для вас новые гастрономические горизонты. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
+7 (929) 573-40-70
1 минута
18 сентября 2024