11 подписчиков
Дегустация шампанского vs дегустация вина. В чём разница?
Дегустация шампанского и вина – это два увлекательных процесса, каждый из которых имеет свои уникальные особенности. Давайте разберёмся, чем они отличаются.
1. Подготовка
Шампанское должно быть хорошо охлаждено до 6-8°C. Используйте бокалы типа "тюльпан" или бокал для белого вина, чтобы сконцентрировать и раскрыть ароматы.
2. Визуальный Анализ
Обратите внимание на размер и постоянство пузырьков. Мелкие, равномерные пузырьки указывают на высокое качество. Цвет варьируется от бледно-золотистого до розового.
3. Ароматический Анализ
Первичные ароматы свежие и фруктовые (яблоко, груша, цитрус). Вторичные ароматы – нотки дрожжей, хлебной корки, миндаля.
4. Вкусовой Анализ
Высокая кислотность придаёт свежесть. В зависимости от типа, шампанское может быть с разным уровнем сахара от экстра брют до п/сухого. Тело лёгкое и игристое, послевкусие длительное и освежающее.
5. Оценка и Запись Впечатлений
Записывайте ароматы, вкус, характер пузырьков и общую оценку.
Заключение
Хотя процессы дегустации шампанского и вина схожи, каждое из них имеет свои особенности, связанные с типом напитка. Шампанское впечатляет своими пузырьками и свежестью, а вино – богатством вкусов и ароматов.
Выбирайте подходящий формат дегустации или звоните по телефону:
+7 (929) 573-40-70
1 минута
11 сентября 2024