111 подписчиков
Ученые начнут следить за правильным питанием в российских регионах
В России создадут сеть региональных Центров мониторинга фактического питания населения. Проект реализуется ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» совместно с Минобрнауки, Минздравом, Роспотребнадзором и РАН.
В задачи Центра будет входит мониторинг правильного питания в регионах и дефицита полезных веществ в пище. Специалисты Центра сформируют оптимальные рационы для каждого региона и направят местным властям рекомендации о производстве специализированных продуктов.
«При разработке рационов ученые стремятся задействовать ресурсную базу региона. При этом стоит учитывать, что большая часть территории нашей страны находится в климатически неблагоприятных условиях. Поэтому важно, чтобы местные производители пищевой продукции провели инвентаризацию своих возможностей и определили, в каких направлениях они могут быть лидерами», — отметил научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян.
По его словам, такой подход позволит избежать унификации при создании продкорзины и учитывать потребности людей в каждом регионе.
Около минуты
26 августа 2024