14 подписчиков

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ НОЖОМ?

Им можно порезать морковь, заложить книгу или повязать бандану, глядя в него, как в зеркало.

📌 Вы решаете как его использовать.

КАК ВЫ МОЖЕТЕ ПОДАТЬ СВЕКЛУ С ГОРОШКОМ?

Свеклу можно смешать с горошком, добавить сметаны и продавать в пластиковом контейнере по 80 рублей. Можно на длинной белой тарелке сделать зеленую полосу из горохового пюре, на него выложить свекольные слайсы со сметаной и поставить в меню «свекольный мильфей» за 750 ₽.

📌 Вы решаете как ее продавать.

Вы можете изменить стомость блюда не меняя рецепт благодаря знаниям правил ресторанной подачи. Вы сможете сделать это без увелиыения кастов, не теряя качества блюда, если поймете три базовых правила о которых мы будем подробно говорить на на моем традиционном эфире во-вторник 15:45 мск

Ксстати! Lamb Chops о котором мы говорили здесь

могут стоить от 400 до 2500 ₽ за порцию и это тоже зависит от подачи блюда.

Предлагаю обсудить

📌 ВЛИЯНИЕ ПОДАЧИ НА СТОИМОСТЬ БЛЮД

во-вторник 15:45 мск

ставьте 🔥, если вам это интересно

ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ НОЖОМ? Им можно порезать морковь, заложить книгу или повязать бандану, глядя в него, как в зеркало. 📌 Вы решаете как его использовать. КАК ВЫ МОЖЕТЕ ПОДАТЬ СВЕКЛУ С ГОРОШКОМ?

Около минуты

26 августа