23 подписчика
Шарлотка с ранетками 🥮
#выпечка #кчаю
Конечно, шарлотками народ не удивить. И тем не менее, попробуйте испечь шарлотку с ранетками. Их нежный аромат и кислинка очень украшают выпечку. К тому же яблок здесь много, а тесто нежное. Хрустящие краешки и сахарная корочка делают эту шарлотку бесподобной!🤤
📋Ингредиенты:
🔸Ранетки
🔸Яйца - 4 шт
🔸Сахар - 9 ст. л. (6 -в тесто, 3 - на посыпку)
🔸Масло растительное - 3 ст. л
🔸Сметана - 3 ст. л
🔸Мука пшеничная в/сорт - 1 Стакан (объем 250 мл)
🔸Кукурузный крахмал - 2 ст. л
🔸Разрыхлитель - 1 чл
🔸Соль - 1 чл
🔸Ванилин - 1 чл
🔥Приготовление:
1️⃣У ранеток удалите сердцевины. В форму для запекания, застеленную пергаментом, выложите яблоки. Посыпьте ложкой сахара.
2️⃣Для теста взбейте яйца с сахаром до плотной пышной пены – минуты три, не меньше. Не переставая взбивать, влейте тонкой струйкой масло. Затем добавьте сметану и не перемешивайте.
3️⃣Добавьте просеянную с разрыхлителем смесь муки и кукурузного крахмала. Добавьте по щепотке соли и ванилина. Корицу в эту шарлотку класть не рекомендую – перебьет тонкий аромат ранеток. Миксером на минимальной скорости перемешайте тесто.
4️⃣Вылейте тесто, заливая ранетки полностью, чтобы тесто попало внутрь яблочек.Присыпьте сахаром по краю и немного сверху.
5️⃣Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на нижнем нагреве, пока тесто хорошо не поднимется и не начнет розоветь. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и пеките до румяного цвета и сухой лучинки. Готовой шарлотке дайте постоять в форме, пока не остынет до теплого состояния.
Приятного аппетита ❣️
1 минута
26 августа 2024