28 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
Ну что ж, мои хорошие, давайте приготовим на обед что-то вкусное и необычное! Сегодня у нас будет Овощное рагу с курицей и перловкой. Это сытное и полезное блюдо, которое согреет вас в любой день. 🥘✨
Ингредиенты:
🍗 400 г куриного филе
🥕 2 средние моркови
🥔 2 картофелины
🥒 1 цукини
🧅 1 большая луковица
🌶 1 болгарский перец
🍅 2 помидора
🍚 100 г перловки
🌿 2-3 столовые ложки растительного масла
🧂 Соль и черный перец по вкусу
🍃 Лавровый лист – 2-3 шт.
🌿 1 чайная ложка прованских трав
🧄 2 зубчика чеснока
🍋 Немного лимонного сока
🌿 Свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте перловку. Перловку промойте под холодной водой и замочите на 30 минут (если есть время, можно оставить на несколько часов, чтобы она быстрее сварилась). После этого отварите перловку в подсоленной воде до готовности, примерно 30-40 минут, затем слейте лишнюю воду.
2. Подготовьте овощи и курицу. Пока варится перловка, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Морковь, картофель и цукини нарежьте кубиками, лук — полукольцами, болгарский перец — полосками, а помидоры — небольшими дольками. Чеснок мелко порубите.
3. Обжарьте курицу. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. Переложите обжаренную курицу на тарелку и оставьте в стороне.
4. Приготовьте овощи. В той же кастрюле, где жарилась курица, добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, около 3 минут. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте ещё 5 минут. Добавьте болгарский перец и цукини, продолжайте готовить ещё 5-7 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте помидоры и специи. Когда овощи слегка подрумянятся, добавьте помидоры, чеснок, лавровый лист, прованские травы, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и не выпустят сок.
6. Смешайте с курицей и перловкой. Верните обжаренную курицу в кастрюлю к овощам, добавьте отваренную перловку и перемешайте. Если нужно, добавьте немного горячей воды или бульона, чтобы рагу было сочным. Тушите под крышкой ещё 10 минут на слабом огне, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
7. Завершение. В самом конце добавьте немного лимонного сока для свежести и снимите кастрюлю с огня. Дайте блюду настояться 5 минут.
8. Подача к столу. Подавайте овощное рагу горячим, посыпав свежей зеленью. Оно будет отлично сочетаться с кусочком свежего хлеба или домашними сухариками.
Вот вам, дорогие мои, чудесный рецепт для сытного обеда. Готовьте с удовольствием, и пусть ваш обед будет таким же вкусным, как этот рагу! 🍽🌿
Забустить канала - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_обед #flux
2 минуты
25 августа 2024