28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
🥑 Авокадо-тосты с яйцом пашот и кремом из творожного сыра 🍞🥚
Доброе утро, друзья! Сегодня я хочу предложить вам нечто особенное для завтрака — авокадо-тосты с яйцом пашот и кремом из творожного сыра. Это блюдо не только питательное и вкусное, но и легко готовится. Оно идеально подойдет для того, чтобы начать день с зарядом энергии и удовольствия. Приступим!
Ингредиенты:
• 🍞 Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
• 🥑 Авокадо — 1 шт.
• 🍳 Яйца — 2 шт.
• 🧀 Творожный сыр (например, рикотта) — 100 г
• 🍋 Лимонный сок — 1 ст. ложка
• 🌿 Свежий укроп — 1 веточка
• 🌶 Молотый черный перец — по вкусу
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌿 Оливковое масло — 1 ст. ложка
• 🌶 Красный перец чили (по желанию) — несколько колечек для остроты
Приготовление:
1. Приготовление крема из творожного сыра:
◦ В миске смешайте творожный сыр, мелко нарезанный укроп, лимонный сок, щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Если хотите более гладкую текстуру, можно взбить смесь блендером.
2. Приготовление авокадо:
◦ Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой аккуратно извлеките мякоть.
◦ Вилкой разомните авокадо до состояния пюре, добавьте немного лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело, и приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Приготовление яиц пашот:
◦ В небольшой кастрюле вскипятите воду и уменьшите огонь до слабого кипения.
◦ Добавьте в воду столовую ложку уксуса, чтобы яйца лучше свернулись.
◦ Аккуратно разбейте яйцо в маленькую миску, затем создайте в воде легкую воронку ложкой и осторожно вылейте яйцо в центр воронки.
◦ Варите яйцо 3-4 минуты, затем достаньте его шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. Повторите процесс со вторым яйцом.
4. Обжарка хлеба:
◦ Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
◦ Обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). Вы можете также поджарить хлеб в тостере, если так удобнее.
5. Сборка тостов:
◦ На каждый ломтик поджаренного хлеба нанесите слой крема из творожного сыра.
◦ Сверху равномерно распределите пюре из авокадо.
◦ Выложите на авокадо яйцо пашот, аккуратно разрезав его, чтобы желток красиво растекся.
◦ По желанию добавьте колечки красного перца чили для пикантности.
6. Украшение и подача:
◦ Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем и украсьте оставшимися веточками укропа.
◦ Подавайте сразу, пока яйца и тосты теплые.
Наслаждайтесь этим восхитительным завтраком, который сочетает в себе кремовую нежность творожного сыра, насыщенный вкус авокадо и идеальное яйцо пашот. Это отличный способ начать день с улыбкой и удовольствием! Если у вас будут вопросы или пожелания, всегда рад помочь.
Ваш Зиан 🌅
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #без_мяса #что_на_завтрак #flux
2 минуты
25 августа 2024