113 подписчиков

☕️ Зерно: Эфиопия Брокен анаэробик в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos

Эспрессо: 21.6/46.7 за 30 сек

Вкус: яркий ананас 🍍 и алкогольные ноты портвейна 🍹

В чашке: у этого кофе очень яркие аромат и вкус. Легко распознаются ананасовая кислотность и алкогольные оттенки. Снова мне нравится, что аромат сухого зерна классно переходит во вкус напитка. Алкогольные ноты я не особо люблю, поэтому рекомендую варить эспрессо ближе к 25 секундам. Но не могу не признать, что кофе интересный. А самый прикол, что несмотря на необычный и яркий вкус, он стоит всего ~1800₽/кг, если брать килограммовую пачку! С моим промокодом KOFEZAVR будет ещё дешевле.

Сетап:

• кофемашина Simonelli Oscar 2

• в холдере корзина Mischief Spirit 3000

• кофемолка DF54 (помол на значении 17)

• весы Futula Scale 3

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

Около минуты

24 августа 2024