🥚🍠 Детокс-завтрак: яйцо пашот на батате 🌿

Делимся рецептом необычного и полезного завтрака - яйцо пашот на дранике из батата с куркумным майонезом.

Почему этот завтрак идеален для детокса и оздоровления:

✅ Батат - источник сложных углеводов и антиоксидантов

✅ Яйцо - легкоусвояемый белок

✅ Куркума - природный детоксикант

✅ Салат кейл - суперфуд, богатый витаминами

Ингредиенты на 1 порцию:

• Батат - 60 г

• Яйцо - 2 шт

• Оливковое масло - 25 мл

• Куркума - щепотка

• Кейл - горсть

• Помидоры черри - 3-4 шт

• Редис - 1 шт

• Черный кунжут - по вкусу

Приготовление

Батат очистить и нарезать тонкими брусками. Добавить половину взболтанного яйца, 75 мл растительного масла, вмешать муку, 5 мл сока лимона, 5 г сахара, 2 г соли, щепотку молотого перца. Сформировать порционные драники и обжарить их с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

Приготовьте яйцо пашот любым удобным для вас способом.

У 4 яиц отделить желток от белка. В достаточно узкой и высокой посуде смешать 4 желтка, горчицу и 10 мл сока лимона. Взбивать погружным миксером, постепенно тонкой струйкой вливая 100 мл оливкового масла и 50 мл подсолнечного масла. Как только майонез схватится, добавить соль и куркуму. Взбивать до состояния эмульсии.

Соберите блюдо: на драник выложите яйцо, полейте соусом, украсьте зеленью, помидорами и редисом

Калорийность порции: около 400 ккал

Белки: 13 г | Жиры: 30 г | Углеводы: 20 г

Этот завтрак не только вкусный, но и полезный. Он обеспечит вас энергией, поможет очистить организм и зарядит позитивом на весь день!

Попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! 😊

#детоксзавтрак #здоровоепитание #рецептыдлядетокса #батат #яйцопаш

1 минута

23 августа 2024