17 подписчиков
Пирог с щукой и картошкой 🔥
Немного суховат вышел, но это совсем не плохо, а просто замечательно 👍
Тесто рубленое, на сливочном масле сделано (осталось после мастер-класса для одного замечательного кондитера)
Обжарил репчатый лук - убрал из лука лишнюю влагу, добавил к луку филе щуки (честно очень костлявая была, устал пинцетом кости доставать)
Подсолил и добавил черного перца.
В форму выложил чищенный картофель, подсолил не сильно. Сверху выложил готовую начинку из щуки с луком. И всё это закрыл сыром сулугуни.
Поставил в горячую пицца печь при температуре 250'. Через 20 минут не вытаскивая из печи накрыл пирог сверху пергаментом (чтоб не сгорел). Общее время выпечки 30 минут.
Честно, кайфанул от этого пирога. Очень люблю рыбу 😊
Рыба 500гр
Лук репка 300гр
Соль 5гр
Перец 1гр
Картофель 400гр
Сыр 250гр
Тесто рубленое (песочное) 320гр
Около минуты
22 августа 2024