28 подписчиков
Автор рецепта: Осман
🧑🍳✨ Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовил для вас новый и оригинальный рецепт, который идеально подойдет для вкусного и сытного ужина. Мы будем готовить Запеченные фрикадельки из индейки с булгуром и овощами. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, полезные ингредиенты и, конечно же, халяльные продукты.
Запеченные фрикадельки из индейки с булгуром и овощами 🍽
Ингредиенты: 🥬
• 🦃 Филе индейки – 500 г
• 🍆 Баклажан – 1 средний (около 200 г)
• 🥕 Морковь – 1 средняя (около 100 г)
• 🌶 Болгарский перец – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 средняя головка
• 🍅 Помидоры – 2 шт. (средние)
• 🥄 Булгур – 200 г
• 🌿 Свежая петрушка – 3 ст. ложки (мелко нарезанная)
• 🥚 Яйцо – 1 шт.
• 🧂 Соль и черный перец – по вкусу
• 🌶 Сладкая паприка – 1 ч. ложка
• 🌱 Зира (кумин) – 1/2 ч. ложки
• 🫒 Оливковое масло – 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовка фрикаделек:
◦ Филе индейки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
◦ Лук очистите и натрите на мелкой терке, добавьте его в фарш.
◦ В миску с фаршем добавьте яйцо, соль, черный перец, сладкую паприку и зиру. Тщательно перемешайте до однородной массы.
◦ Из подготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
2. Подготовка овощей и булгура:
◦ Баклажан нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
◦ Морковь нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец – полосками, а помидоры – кубиками.
◦ В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте морковь, баклажан и болгарский перец. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
◦ Добавьте помидоры и тушите еще 3-4 минуты.
◦ Всыпьте булгур к овощам, добавьте 400 мл кипятка, немного соли и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15-20 минут до полной готовности булгура.
3. Запекание:
◦ Разогрейте духовку до 180°C.
◦ Выложите фрикадельки в жаропрочную форму, смазанную оставшимся оливковым маслом.
◦ Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут до золотистого цвета.
4. Сервировка:
◦ На тарелку выложите порцию булгура с овощами, сверху – запеченные фрикадельки.
◦ Посыпьте блюдо свежей петрушкой и при желании добавьте ломтики лимона для свежести.
Наслаждайтесь этим ароматным и сытным ужином! 🌟 Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями и напишите свои впечатления!
Приятного аппетита, мои дорогие друзья! 🙏
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #что_на_ужин #flux
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
2 минуты
22 августа 2024