1455 подписчиков
☀️ Доброго утра!
Сегодня 22 августа отмечается Всемирный день растительного молока.
Он был создан для повышения осведомленности о растительных альтернативах молоку и поощрения людей к их употреблению, даже если они не являются вегетарианцами или не страдают от непереносимости лактозы.
❗️ Растительное молоко можно приготовить из зерен, орехов, псевдозерновых, бобовых, семян и фруктов (кокосов). Наиболее распространенными растительными видами молока являются миндальное, кокосовое, овсяное, рисовое и соевое молоко. Хотя некоторые виды растительного молока известны на протяжении столетий, только недавно растительные альтернативы животному молоку стали по-настоящему популярными среди потребителей. Основными причинами роста их популярности являются непереносимость лактозы, изменение климата и забота о животных.
👉 Непереносимость лактозы, или гиполактозия, является распространенным состоянием, когда организм не может переваривать лактозу - сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это состояние может возникнуть у детей и сохраняться во взрослом возрасте из-за особенностей генетической наследственности.
Главные причины непереносимости лактозы могут быть различными:
🔵 Генетическая предрасположенность к развитию ферментной недостаточности;
🔵 Естественное физиологическое сокращение выработки лактазы с возрастом;
🔵 Снижение синтеза фермента в результате заболеваний, таких как кишечные инфекции или операции на тонкой кишке.
❓ Как можно отпраздновать Всемирный день растительного молока? Вы можете попробовать столько сортов растительного молока, сколько сможете, чтобы выбрать тот, который вам нравится больше всего, посоветуйте своим друзьям и близким хотя бы попробовать растительное молоко, поэкспериментируйте с заменой обычного молока растительным в различных рецептах, попробуйте приготовить собственное растительное молоко, примите участие в 7-дневном марафоне без молока, который начинается 22 августа.
Канал ДЧЭ l Вопросы врачам ДЧЭ
1 минута
22 августа 2024