4 подписчика
-Я что Козëл? Зачем мне трава ваша?!
-Во первых, ты всеядный. И есть "траву" - абсолютно нормально.
К тому же овощи, фрукты и ягоды являются кладезью витаминов и минералов, без которых твоя жизнь пойдëт под откос.
Витамины группы B, витамин С, А, Е, К; калий, медь, магний, железо, натрий, и многое другое.
Эти вещества отвечают за многие процессы в организме, начиная от роста костей и сокращения мышц, заканчивая поддержанием иммунитета, предотвращением анемии и обеспечением клеточного дыхания.
Идём дальше.
Клетчатка! Пищевые волокна!
Нерастворимые пищевые (наибольшее их количество можно найти в кожуре фруктов, ягод, овощей и т. д., растворимые же в большей степени содержатся в мякоти) волокна являются пищей для бактерий нашего кишечника. Помогают предотвратить нарушение стула. Разные виды пищевых волокон, из разных овощей и фруктов приносят разнообразие нашему микробиому, что обеспечивает более широкую базу иммунных реакций.
Статья, охватывающая 87 исследований о преимуществах употребления клетчатки для здоровья:
Также пищевые волокна дают человеку длительную сытость, имея относительно низкую калорийность, в среднем 2 Ккал на 1 грамм.
Флавоноиды, или любовь с первого взгляда.
Флавоноиды качественно влияют на работу мозга и способствуют профилактике болезни Альцгеймера и деменции. Преимущественно содержатся в ягодах с красной и тëмной кожурой.
Благотворное влияние флавоноидов на здоровье скелетных мышц: систематический обзор и метаанализ.
Диетические флавоноиды и риск колоректального рака: обновленный метаанализ эпидемиологических исследований.
Фрукты, ягоды, овощи, бобы и т. д. - источники ярких вкусов, которые можно комбинировать и вносить в рацион разнообразие!
Рекомендация ВОЗ: потребление от 400гр фруктов и овощей в сутки, наличие порции цельного зерна (крупы, в зёрнах которых не удалены оболочки и ядра), а также источники углеводов, в которых содержатся крахмалы (например, белый рис, макароны из пшеницы, картофель...)
Так как это рекомендованный минимум, оптимальным значением всё-таки является от 800гр взвешенных в сыром виде растительных продуктов для женщин, и от 1000гр для мужчин; при наличии цельного зерна в рационе это количество можно снижать до 500/700гр соответственно.
Больше интересного на канале t.me/...ick
1 минута
21 августа 2024