4 подписчика
Аджика по-абхазски.
В сухую аджику по традиционному абхазскому рецепту никогда не кладут помидоры, сахарный песок или фрукты. По первичной рецептуре этот соус готовится на основе соли, ароматных трав. Изюминку добавляет перец-чили, отличающийся пикантной остротой.
Ингредиенты:
Перец чили (красный) - 1кг
Чеснок-4 головки
Сухие приправы (по 15 гр.-10гр.каждой):
Хмели-сунели
Базилик
Тархун
Оригано
Шафран
Кориандр
Майоран
Кинза
Зира
Петрушка
Укроп
Соль-3ст.л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Перец помыть ,очистить от семян
2. Прекрутить перец, все травы,чеснок через мясорубку или блендер
3. Посолить и размешать всё до однородной
массы
4. Разложить по банкам
Около минуты
21 августа 2024