1717 подписчиков

📌 Сегодня хотим поделиться с вами секретами, как сохранить максимальное количество витамина С в продуктах при их приготовлении. Этот нутриент очень важен для нашего здоровья, но нестабилен и легко разрушается. Как сохранить всю его пользу?

🥗 Минимальная термическая обработка

Наиболее эффективный способ сохранить витамин С — потреблять овощи и фрукты в сыром виде. Салаты, свежие соки и смузи — отличный выбор.

Кратковременное погружение овощей в кипящую, а затем в ледяную воду также помогает сохранить большую часть витамина С.

🌿 Приготовление на пару

Этот метод сохраняет больше витамина С в сравнении с варкой или жаркой. Пар проникает в продукты мягче, не разрушая полезные вещества.

🍲 Кратковременная варка

Варите овощи в небольшом количестве воды и на сильном огне, чтобы сократить время приготовления. Закрывайте крышку, чтобы уменьшить контакт с кислородом.

🔥 Запекание

Запекание при низких температурах также помогает сохранить больше витамина С. Используйте фольгу или закрытые формы для запекания.

🌱 Использование микроволновой печи

Быстрое приготовление в микроволновой печи с небольшим количеством воды позволяет сохранить витамины в продуктах.

🌞 Помните, что правильное приготовление пищи поможет вам получить максимум пользы от каждого блюда. Делитесь своими любимыми способами готовки в комментариях! 💬👇

#втф_интересныефакты

📌 Сегодня хотим поделиться с вами секретами, как сохранить максимальное количество витамина С в продуктах при их приготовлении.

1 минута

21 августа 2024