114 подписчиков
☕️ Зерно: Колумбия Хайро Арсила в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos
Заваривал в воронке V60 с фильтром от кемекса за три вливания:
• ⏱ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема
• ⏱ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема
• ⏱ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема
В чашке: яркий аромат и вкус с тропическими оттенками. На банке написано: папайя и киви 🥝. Что ж, охотно верю. Аромат сухого зерна классно переходит во вкус напитка. Я не особо люблю анаэробные обработки, потому что во вкусе часто прослеживаются алкогольные оттенки. Но этот кофе приятное исключение. В нём есть приятные оттенки тропических фруктов, а неприятных алкогольных нет.
Сетап:
• пластиковая воронка V60 (размер 02)
• фильтр от Кемекса
• весы Futula Scale 3
• кофемолка Pietro (помол на значении 8.6)
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
Около минуты
21 августа 2024