39 подписчиков
🍪 Сладкое печенье: тренды и анализ рынка
Сладкое печенье продолжает покорять сердца россиян 😋 По данным исследования BusinesStat за 2019-2023 года, продажи сладкого печенья в России выросли на 12% — с 689 до 768 тыс. тонн!
Что же стимулирует этот рост? 📈
🔹Урбанизация и ускоренный ритм жизни: печенье — идеальный перекус для занятых людей.
🔹Расширение ассортимента: от классики до экзотических вкусов — каждый найдет свое.
🔹Развитие розничных сетей и СТМ: доступные цены и большой выбор продукции под собственными торговыми марками привлекают покупателей.
🔹Кризисная устойчивость: сладкое печенье — товар низкой ценовой категории, спрос на который растет в сложные времена.
🧈 Для производства вкусного и качественного лакомства советуем использовать специализированный маргарин для песочных изделий 33820 или маргарин 33100 с молочным вкусом и ароматом — идеально подойдет для сахарного печенья.
Они обладают высокой взбиваемостью, увеличивают объем теста и придают рассыпчатую структуру готовому изделию. С такими маргаринами удобно работать, а печенье получается максимально ароматными и аппетитным.
Около минуты
20 августа 2024