20 подписчиков
Сегодня 101 год со дня рождения великого русского человека и кулинара, автора множества кулинарных книг, историка
Вильяма Похлёбкина
Его книги, пожалуй, первый на территории СССР опыт серьёзного подхода к кулинарии и истории кулинарии.
Уверен, множество шеф-поваров стали таковыми под влиянием книг Вильяма Васильевича.
Кстати. Похлёбкин - не настоящая фамилия, а партийный псевдоним его отца-революционера, который тот взял в память о своём отце.
Так называли деда будущего историка, крепостного повара, мастера варить похлебки. Спустя некоторое время Василий официально стал Похлебкиным, изменив в паспорте прежнюю фамилию.
Спасибо Вильям Васильевич за Ваше наследие!
#календарь
Около минуты
20 августа 2024