930,1 тыс подписчиков
Шпаргалка✍ Стебли укропа, даже жёсткие, никогда не выбрасываю в отходы, расскажу как их можно использовать
Укроп, самая популярная пряность, и можно сказать одна из любимых, которую выращивает каждый дачник на своём участке, ведь укроп очень быстро перерастает, стебли становятся жёсткими. Заготовить укроп проще простого, пожалуй вся трудность состоит в обламывании мягких веточек, с которыми всё понятно, их можно и сушить, и замораживать, и измельчать и прочее, а вот стебли, особенно жёсткие, многие хозяйки просто на просто выбрасывают в мусор
Что делать с такими стеблями?
Из сочных стеблей делаю укропную пасту: перекручиваю на мясорубке, добавляю соль по вкусу, чеснок измельчённый, на 1 пучок 2-3 зубчика, подсолнечное масло, 1 ч. ложку лимонного сока, перемешиваю, раскладываю по баночкам, сверху заливаю маслом на 2 см и в холодильник, стоит 3-4 месяца
Сушу и измельчаю в кофемолке, получается ароматная заправка для блюд
Замораживаю стебли, использую для приготовления малосольных огурцов в зимний период
Не совсем грубые стебли укропа разрезаю, примерно по 4-5 см, часть сушу, часть замораживаю: добавляю в супы или в соусы самом конце варки, чтобы потом их не вылавливать, кладу в сито, опускаю в кастрюлю на 3-5 минут, либо ниткой перевязываю пучок, аромат...
Грубые и переросшие идут для различных солений, маринадов, консервирования, а также использую их в тех блюдах, которым они отдадут свой аромат
Буду рада, если Вам пригодятся мои советы А вы выбрасываете стебли укропа?
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
21 августа 2024
1079 читали