10 подписчиков
Yaiyla Urban Winery. 🍷🍇
«Яйла» – это успешный и развивающийся винодельческий проект Севастополя, отметивший в 2023 году своё 10-летие. Автором, идеологом и главным виноделом является Виталий Маринчук. 👌
Яйла – слово тюркского происхождения, которое в переводе означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы. Живописные крымские яйлы стали географическим и терруарным обоснованием для винодельческих процессов проекта. 😁
Виноград не покупается, а арендуется отдельно выбранный участок, на котором проводятся работы сообразно натуральной идеологии и плану. 🍇
Также в 2024 году планируется вино из собственного винограда сорта Кокур.😉
YAIYLA – это творчество в винодельческих процессах. 😍
YAIYLA делает упор на качество, а не на количество: вина выходят небольшими тиражами. В компании любят экспериментировать с винодельческими методами: например, в 2017 году появился первый в России тихий Pinot Meunier, выдержанный в бочках из-под бурбона, и один из первых в мире Orange Kokur. 😯
Здесь мы не найдем эти вина в обычных супер маркетах, только под заказ у вино торговых компаний, также видели их вина в Золотой Балке (ТЦ «Елки»).👌
Около минуты
20 августа 2024