9705 подписчиков
Рецепт рулетов из лаваша на мангале
Ингредиенты:
Рулетики с мясом и сыром:
Армянский лаваш 1 лист
Говяжий фарш 200 г
Аджика 1,5 ст. ложки
Петрушка большой пучок 20 г
Чеддер оранжевый 100 г
Соль по вкусу
Подача с любым любимым соусом
Рулетики с бананом и маршмэллоу:
Армянский лаваш 1 лист
Банан 300 г
Маршмэллоу мини 40 г
Шоколад тёмный 50 г
Арахис солёный жаренный 40 г
Лимон (сок) 1/6 шт.
Вам понадобится 3 шампура и решётка – гриль без зажима
Приготовление:
Рулетики с мясом и сыром:
Фарш посолить и добавить аджики, перемешать.
Петрушку мелко нарубить.
Лаваш 1 лист смазать равномерным слоем фарша по всей поверхности с помощью ложки и посыпать зеленью.
На фарш натереть на крупной тёрке чеддер и равномерно распределить, скрутить в плотный рулет.
Отрезать неровные края и нарезать на кружочки по 2,5—3 см шириной. Каждый кружочек насадить на шампур, протыкая в первую очередь свободный край, чтобы зафиксировать его.
Таким образом сделать ещё два шампура и отправить шампура на мангал с минимальным нагревом углей.
Обжарить со всех сторон, медленно переворачивая, чтобы подсох лаваш и внутри дошёл фарш.
Переложить на доску готовые рулетики с фаршем и подавать с любым соусом.
Рулетики с бананом и маршмэллоу:
На край лаваша выложить два банана.
Рядом с бананами выложить слой маршмэллоу, взбрызнуть соком лимона и добавить средние кусочки шоколада.
Арахис мелко нарубить и отправить к бананам, завернуть в плотный рулет поджимая края и прессуя.
Края с боков завернуть внутрь с двух сторон.
Переложить на решётку сладкий лаваш и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Затем оставить на время, чтобы всё дошло и «успокоилось».
Сладкий лаваш нарезать на порционные кусочки и переложить на тарелку рядом с мясными.
Приятного аппетита!
1 минута
1 сентября 2024