44,1 тыс подписчиков
Дамижон
Это слово когда-то было достаточно широко распространено в винный и около-винной сфере, но теперь практически полностью выпало из оборота, сохраняясь лишь в кругу малых и домашних виноделов. Которые продолжают использовать контейнер с этим названием.
Этот термин использовался и используется для названия больших 20-30-литровых бутылей, преимущественно сделанных из стекла и зачастую оплетённых каких-то мягким материалом (соломой, камышом, прутьями, а в последние годы и пластиком) для того чтобы предохранить ёмкости от небольших ударов, которые могли бы их разбить. А также от попадания избыточного количества солнечного света, который мог бы испортить напиток.
Единого размера и формы у таких бутылок нет, самые большие варианты могут достигать 55-60 литров и отличаться как по цвету стекла (прозрачный, зеленый, оливковый, коричневый), так и по форме (от полностью шаровидной до почти цилиндрической).
Версий происхождения названия, как обычно, существует несколько, однако наиболее популярной и весомой представляется отсылка к названию персидского города Damghan, который исторически был первый поставщиком таких бутылок на мировой рынок. Восточное происхождение названия также объясняет множественные различия в региональных названиях от "демиджон" (demijohn, en.), "дамжан" (dame-jeanne, fr.) "дамиджана" (damigiana, ит.), "дамахуана" (damajuana, es.), "дамижон", "демижан" и остальные похожие в произвольных вариациях.
Несмотря на то, что коммерческое виноделие в стеклянных бутылях - дело очень дорогое и трудоемкое, некоторые винодельни (преимущественно в Испании) продолжают его применять, используя "исторические корни" и общую визуальную привлекательность процесса как один из основных маркетинговых инструментов, обеспечивающих продажи вина.
1 минута
18 августа 2024
263 читали