41 подписчик
🍽 СПАГЕТТИ С ТЕФТЕЛЯМИ ИЗ ИНДЕЙКИ И (ИЛИ) КУРИЦЫ
📝 Ингредиенты:
⚫️ Филе индейки (или курицы) - 400 г (можно сделать смешанный фарш - курица и индейка пополам)
⚫️ Яйцо - 1 шт.
⚫️ Отруби пшеничные или пшеничные зародыши - 1 ст.л.
⚫️ Твердый сыр тертый - 3 ст.л.
⚫️ Зелень - 2 ст.л. по желанию любую (петрушка, кинза, майоран, тимьян)
⚫️ Чеснок - 1-2 зуб.
⚫️ Молоко или сливки - 1 ст.л.
⚫️ Томаты консервированные в собственном соку - 400 г рубленых
⚫️ Вода или томатный сок - 1/2 стакана
⚫️ Базилик сушеный - 1ю2 ч.л.
⚫️ Спагетти - 250 г
⚫️ Масло оливковое - 2 ст.л.
⚫️ Соль, черный молотый перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Филе птицы нарезать на кусочки, измельчить при помощи блендера или комбайна в фарш. Посолить, поперчить, добавить яйцо, отруби, 2/3 части сыра, молоко или сливки, рубленую зелень, измельченный чеснок и хорошо перемешать. Отбить фарш и убрать в холодильник на 30 -60 минут. Сформировать из фарша небольшие шарики.
2. В сотейнике разогреть масло, обжарить мясные шарики в течение 6-8 минут (они должны хорошо подрумяниться). Добавить в сотейник томаты, воду или томатный сок, сушеный базилик, довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 12-15 минут, пару раз перемешав, чтобы тефтели были покрыты соусом.
3. Пока готовятся тефтели, отварить спагетти, слить воду, разложить по тарелкам, сверху выложить тефтели в соусе, слегка присыпать оставшимся тертым сыром и по желанию украсить свежим базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#тефтели
#горячее
#курица
#индейка
Поставь реакцию 💗 и отправь рецепт другу!
1 минута
18 августа 2024