28 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
Мои хорошие! Сегодня предлагаю приготовить на обед Гречневые котлеты с курицей и грибным соусом. Это простое, но необычное блюдо, которое точно порадует вас своим вкусом и сытностью. 🌾🍗🍄
Ингредиенты для котлет:
🌾 150 г гречки
🍗 300 г куриного филе
🥚 1 яйцо
🧅 1 небольшая луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🌿 2 столовые ложки растительного масла
🧂 Соль и черный перец по вкусу
🌾 2 столовые ложки панировочных сухарей
Ингредиенты для соуса:
🍄 200 г шампиньонов
🧅 1 небольшая луковица
🥄 200 мл сливок (20-30% жирности)
🧂 Соль и черный перец по вкусу
🌿 1 столовая ложка растительного масла
🍃 Немного свежей петрушки для украшения
Приготовление:
1. Приготовьте гречку. Гречку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 15 минут. После варки дайте ей остыть.
2. Подготовьте куриное филе. Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере до состояния фарша. Луковицу и чеснок также мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
3. Смешайте фарш. В большой миске смешайте остывшую гречку, куриный фарш, измельченные лук и чеснок. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
4. Сформируйте котлеты. Смачивая руки водой, сформируйте из фарша котлеты среднего размера. Обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Приготовьте грибной соус. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а лук мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте их 5-7 минут, пока они не подрумянятся. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите соус на слабом огне, пока он слегка не загустеет, около 5 минут.
7. Подача к столу. Выложите гречневые котлеты на тарелку и полейте их грибным соусом. Украсьте свежей петрушкой. Блюдо прекрасно сочетается с овощным салатом или отварными овощами.
Вот и всё, мои дорогие! Этот обед порадует вас своей сытностью и ароматом. Готовьте с любовью, и пусть ваш обед будет таким же вкусным, как эти гречневые котлеты с грибным соусом! 🍽🌿
Забустить канала - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_обед #flux
1 минута
28 августа 2024