8177 подписчиков
И снова здравствуйте!
Сегодня 14 августа, и первый Спас в этом году- Медовый.
19 августа к нам придёт Яблочный Спас и 29 августа - Ореховый Спас.
Очень вкусный месяц получается!
Обожаю запечённые яблоки с мёдом и орехами или орехи в меду!
А мы утром, сразу после возвращения мужа с работы, уехали в лес за грибами.
Муж немного перекусил, а я не завтракала.
Погода суперская! Тепло! Солнечно! Небольшой ветерок, но это даже хорошо- комары и мошкара не донимают.
Будний день, а народу в лесу- как в праздник на главной площади. И едут машина за машиной. И вдоль дороги машины и машины.
Мы сделали несколько остановок, набрали грибов на суп и жареху. Но таких грибов было мало.
Три больших продуктовых пакета нарезали груздей и других солонцов.
Домой вернулись уже в половине одиннадцатого дня.
На завтрак: тортилья с яйцом, ветчиной, помидорами и Сулугуни и кофе с молоком.
Мама ушла перебирать грибы, а я вернулась к огородным делам: собрала помидоры и огурцы, полила в теплицах и клубнику.
Начала в большой теплице убирать кусты помидоров и баклажанов.
Ушла домой готовить грибной суп.
Разделила грибы на две кастрюли. В одной варю грибы для супа (там белые грибы), в другой-грибы для жарки (маслята, подберёзовики, подосиновики и ножки белых грибов).
На обед: грибной суп с зеленью и сметаной.
Муж ушёл копать траншею под фундамент предбанника, а мы с мамой продолжили чистить солонцы.
Итог нашей тихой охоты: два больших бельевых таза и 15 л бачок.
Грибы залила чистой водой, поставила на них гнёт. Грибы будут вымачиваться три дня, дважды в день воду поменяем.
Потом грибы отварю и разложу в ёмкости, пересыпая солью и добавляя лаврушку, лист хрена, чеснок, перец горошком.
Грибы, посоленные горячим способом будут готовы гораздо раньше, чем посоленные сырыми.
На ужин: картошка с грибами, помидоры со сметаной и селёдка. Вкусно!
Всём приятного аппетита и до новых встреч!
1 минута
14 августа 2024
328 читали