20 подписчиков
Резаная овсянка с крошкой из сухих белых грибов с обжаренными сморчками и говяжьим стейком.
Ну, что, друзья! Завтра Успенский Пост. Идеальный для тех, кто ещё не соблюдал, но собирается держать Пост Великий.
Последний скоромный рецепт перед последующими двумя неделями.
Ингредиенты:
1️⃣ Овсянка резаная - 150 гр
2️⃣ Крошка из сухих белых грибов - 2 ст.л с горкой
3️⃣ Вода - 450 мл
4️⃣ Отваренные, замороженные сморчки - 3-4 шт. На порцию
5️⃣ Говядина - 400 гр
6️⃣ Растительное масло для обжарки - 2-3 ст.л
7️⃣ Соль/Перец
8️⃣ Сало - 100 гр
9️⃣ Лук репчатый - 1/2 средней луковицы. Лучше использовать лук-шалот (2-3 луковицы)
Приготовление:
Совет: готовьте мясо в последнюю очередь, когда все компоненты блюда будут, практически,готовы.
1. Варим овсянку с грибной крошкой, залив холодной водой и слегка присолив.
2. Сало режем кубиками и вытапливаем на сковороде. Размороженные отварные сморчки обжариваем в вытопленном сале со шкварками и кубиками лука, на большом огне с двух сторон до хрустящей корочки и выпаривания влаги.
3. Мясо режем поперёк волокон стейками и обжариваем на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Выкладываем на фольгу. Укрываем фольгой. Даём отдохнуть 15 минут.
4. Собираем блюдо. Сморчки выкладываем поверх овсянки. Посыпаем поджаркой из сала и лука. Мясо режем ломтиками и сразу подаём
Ангела за трапезой!
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#скоромное #смаслом #сковорода #кастрюля #горячее #грибы #овсянка #мясо #стейк #сморчки
1 минута
13 августа 2024