1482 подписчика
Как раскрыть аромат шафрана и усилить его цвет?
Шеф-повар Луиза Шафия советует растолочь нити специи в ступке, предварительно смешав их с щепоткой крупной соли. Затем замочите получившийся порошок в небольшом количестве теплой воды (3 столовые ложки на ¾ чайной ложки специи). Вы можете добавить шафрановую воду в йогуртовый маринад для кролика, курицы, индейки или другого подобного мяса. В результате у вас получится ароматное и сочное блюдо солнечного цвета.
Около минуты
6 октября 2024