1665 подписчиков
Поговорим о дефиците витамина С: как в древности боролись с его проявлениями и актуален ли он сейчас? 🧭
📜 Цинга: болезнь моряков и исследователей
В древности цинга (нехватка витамина С) была страшным врагом моряков, исследователей и воинов, находящихся в долгих плаваниях без свежих продуктов. Симптомы цинги включали слабость, кровоточивость десен, выпадение зубов и даже смерть. Множество экспедиций заканчивались трагически именно из-за цинги.
🌍 Исторические методы борьбы с цингой
Моряки заметили, что цитрусовые защищают их от этой болезни, и стали брать с собой на борт лимоны и апельсины, что помогло спасти множество жизней. Впервые цинга была побеждена благодаря фруктам и овощам, которые содержат витамин С; известно, что в некоторых странах в качества средства против цинги использовали квашеную капусту. Так был сделан первый шаг к открытию витамина С.
🔬 Но реальна ли угроза дефицита витамина С сегодня? Хотя цинга практически исчезла, дефицит витамина С все еще возможен, особенно при несбалансированном питании. Важно помнить, что этот нутриент не синтезируется организмом, поэтому мы должны получать его с пищей. Люди, которые едят недостаточно свежих фруктов и овощей, могут столкнуться с дефицитом витамина С. Он может проявляться высокой утомляемостью, частыми простудами, ухудшением состояния кожи и волос.
💡 А знаете ли вы, что добавление витамина С в рацион помогает улучшить усвоение железа из растительных продуктов? Это особенно полезно тем, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.
А какие продукты с витамином С включаете в свой рацион вы? Напишите в комментариях 👇
#втф_интересныефакты
1 минута
13 августа 2024