Наконец то выпала возможность поэкспериментировать с заварным безглютеновым тестом. Раньше готовила его с использованием сливочного масла, теперь попробовала на кокосовом. Получилось очень вкусно и достаточно легко. Готовила профитроли и осталось совсем немного теста из которого я приготовила пирожные "карпатка", но не 2х - 4х слойные как в торте, а многослойные и с черничном кремом на кокосовых сливках. Получилось очень вкусно. напомнило растаявшее мороженое, а коржи чем то похожи на вафельные стаканчики пломбира.) Внешне по моему тоже получилось очень аппетитно!