30 подписчиков
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ТОРТ С МУССОМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ!
Друзья, хочу поделиться с вами простым рецептом и вполне себе необычным по вкусовым оттенкам.
Сначала я просто испекла пирог аля шарлотку с чёрной смородиной, но вдруг мне захотелось его по быстренькому трансформировать в тортик.) Из оставшейся смородины в блендере я сделала пюре и за 5 мин оно "превратилось" в конфитюр. Пока остужался конфитюр, залила быстро растворимый желатин кокосовым молоком и пока он набухал взбила белки с сахаром. Остывший конфитюр с помощью ручного миксера на низкой скорости соединила с маскарпоне. Во взбитые белки с сахаром добавила подготовленный желатин, затем соединила обе массы и хорошенько перемешала ручным миксером. Пирог разрезала на 2 половинки. Заключила 1й корж в кольцо, налила на него часть крема, следом 2й корж и так же на него вылила оставшийся крем. Убрала на 1час в морозилку. Когда суфле застыло, сверху торт украсила кокосовой стружкой. В общем тортик на скорую руку оказался очень вкусным!)
Около минуты
12 августа 2024