30 подписчиков

Шоколадно-мандариновое наслаждение! Шоколадно-яблочный бисквит на рисовой муке с шоколадным кремом и мандариновым курдом!

Не смотря на то, что сезон цитрусовых можно сказать закончился, но мне очень захотелось испечь именно этот торт, тк. вкус шоколада и мандаринов для меня почему то живут в не сезонов) В общем если вы не пробовали такой торт, то советую его обязательно приготовить! Влажный шокоданый бисквит, в сочетании шоколадного крема мусса, с лёгкой кислинкой мандаринового курда делает этот торт не реально вкусным! Приятного Аппетита!)

✔Корж:

🔹Мука рисов. - 120гр

🔹Яблоки - 2 крупных или 3 не больших

🔹Яйцо - 3 шт

🔹Сахар тростн. - 180гр

🔹Какао - 3ст. ложки с горкой.

🔹Молоко кокос. - 60гр

🔹Масло кокос. - 60гр

🔹Соль- щепотка

🔹Сода - 0,5 чайн. ложки

✔Шоколад.соус для пропитки:

🔹вода + какао + сахар (по вкусу)

КУРД МАНДАРИНОВЫЙ 😋

✔Ингредиенты:

🔹Сок мандарин. - 150гр

🔹Сахар - 40гр (кокосовый или тростник.)

🔹Желток -1шт

🔹Крахмал - 1ст. ложка с горкой

🔹Слив.масло - 10-20гр.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

Горький шоколад - 100гр (можно любой)

Кокос. молоко - 2 ст. ложки

Сахар - 5ст. ложка (по вкусу)

Соль- щепотка

Маскарпоне - 250гр (или густые кокос. сливки)

Около минуты

12 августа 2024