5 подписчиков
На улице ☀️ЛЕТО☀️
Когда, если не сейчас , наслаждаться тёплыми деньками и вкусными, освежающими супами?
Один из них предлагаю приготовить.
Из сложного в нем - это отварить свеклу и яйца 👇
Холодник
🍠 Свекла большая отварная - 1 шт.
🥚 Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.
🥛Сметана - 250 г
🥬Лук зеленый - 3 шт.
🥬Петрушка - 5-6 веточек
🥬Укроп - 5-6 веточек
🥒Огурец средний - 1 шт.
🫙Уксус 9% - 2 ст.л.
🧂Сахар – по вкусу
🧂Соль - по вкусу
💧Вода минеральная без газа - 1 -1.5 стакана
Свеклу и яйца очистить и отделить белки от желтков. С огурца снять кожицу. На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу
Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить к зелени желтки. Посолить, слегка растереть желтки с зеленью.
На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу. Добавить зелень с желтками и сметану.
Посолить, поперчить, добавить уксус или лимонный сок, сахар и понемногу вливать воду, постоянно помешивая. Воды долить на свой вкус, т.е. если любите густой суп - воды меньше, и если любите жидкий суп - воды больше.
Добившись желаемого вкуса и густоты супа, накройте ёмкость крышкой и поставьте на несколько часов в холодильник, до полного охлаждения.
Понравился рецепт, подписывайся на канал!
1 минута
12 августа 2024