5 подписчиков
Классический рецепт шашлыка "как в СССР" :
🥩 свинина (шея) – 2 кг
🧅 лук – 1 кг
🧂уксус 9% – 2 -3 столовые ложки
🧂соль – 1 столовая ложка
🧂черный перец (горошек) – 1 чайная ложка
🧂сахар – 1 чайная ложка
🧂лавровый лист – 2 шт
🫙вода – 500 мл
В воду комнатной температуры добавляем соль, сахар и специи. (В этот раз в маринад добавила пару штук домашних помидоров)
Когда соль и сахар растворятся, добавляем лук (порезанный кольцами) и уксус.
Режем мясо. Кусочки должны быть примерно равного размера по 4-5 см. И замачиваем его в маринаде.
Выдерживаем 4-5 часов (можно оставить в маринаде на ночь) и жарим на углях с луком, в котором он мариновался на решётке или шампурах.
Понравился рецепт, подписывайся на канал!
Около минуты
12 августа 2024