935,3 тыс подписчиков
Ленивые голубцы, вместо риса добавляю..., так получаются они еще сочнее и нежнее!
На мой взгляд именно с пшеничной крупой голубцы получаются особенно сочными и мягкими. Их можно приготовить в духовке, сковороде или мультиварке.
Рецепт:
Фарш -500гр.
Капуста -200гр.
Пшеничная крупа -50гр.
Луковица -1шт.
Яйцо -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец -по вкусу
Паприка сладкая -по вкусу
Для заливки:
Сметана -200гр.
Томатная паста – 2 ст.л.
Чеснок -2-3зуб.
Вода -200мл.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала поставим варить пшеничную крупу 50 грамм до полуготовности, я для удобства беру в пакетике заливаю водой и варю 15-20 минут. За это время все подготовим остальное. 200 грамм свежей капусты мелко порежем.
Добавим соль 1/3ч.л. и помнем хорошенько руками. Если капуста очень твердая, то после нарезки ее требуется залить кипятком. Затем остывшую отжать от влаги.
Добавляем 500 грамм фарша, измельчим 1 луковицу при помощи блендера и добавим к фаршу.
Кладем пшеничную крупу, разбиваем 1 яйцо. Кладем половину ч. л. соли, черный перец и сладкую паприку. Все хорошенько перемешиваем.
Формируем голубцы в виде котлеток. У меня получается из данного количества фарша 10 голубцов весом 90 грамм. Кладем на противень, смазанный маслом на небольшом расстояние друг от друга.
В миску кладем 200 грамм сметаны, добавляем 2ст.л. томатной пасты, пропустим 3 зубчика чеснока через пресс для чеснока, вливаем 200 мл воды, добавляем соль, специи у меня черный перец перемешиваем.
Заливаем ленивые голубцы, закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку.
Готовим под фольгой 30 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут до готовности. Такие голубцы можно приготовить в мультиварке, сначала 30 минут на режиме тушения, затем 20 минут на режиме выпечка. Или на сковороде на маленьком огне до готовности 20-30 минут.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...ca0
Буду рада, если Вам пригодятся мои рецепты.
Если Вам понравился рецепт, поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
12 августа 2024
1807 читали