3 подписчика
Сдобные булочки с яблоками
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 100 гр
Дрожжи сухие - пакетик
Сахар - 5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.без горки
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 800 гр
Сначала ставим опару:
В молоке комнатной температуры разводим дрожжи, перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. сахара, 200 гр муки перемешиваем. Оставляем на 40 минут, можно до 1 часа.
Далее замешиваем тесто. Добавляем остальные ингредиенты: сахар 4 ст.л., сметану, растопленное сливочное масло, соль, муку 600 гр. Накрываем крышкой. Я замешиваю в кастрюле большого размера.
Оставляем на час, полтора. За это время тесто увеличиться в размере в два раза. Делаем обминку теста, оставляем ещё на час.
Формируем булочки, как вам больше нравится.
Я показала на видео свои варианты.
Мне нравится со сдобным тестом работать 😍.
Сначала из теста формируем колобки, далее формируем лепешки, даём немного подойти тесту минут 15-20.
Кладём начинку. Формируем булочки.
Даём ещё постоять минут 15, смазываем сладкой водичкой, можно молоком, желтком.
Выпекаем 40 минут в разогретой духовке, температура 190°.
Наши вкусные, ароматные булочки готовы 👍👍👍!!!
Приятного аппетита!!!
#сладкаявыпечка #сдобныебулочки #булочкисяблоком #рецепты #рецептывыпечка #люблюготовить #мневкусно
1 минута
11 августа 2024