13 подписчиков
Нежные отбивные с горчицей и майонезом.
В миске смешаем горчицу и майонез.Добавим к горчице соль, черный молотый перец и сушеный молотый чеснок.
Мясо (вырезку) нарезаем на порционные пластины, шириной 2,5-3 см.Каждый кусочек мяса отобьем при помощи кухонного молотка с обеих сторон.Отбитые куски мяса помещаем в миску с маринадом.Хорошо обмазываем мясо маринадом со всех сторон. Накрываем миску с мясом пленкой и отправляем в холодильник мариноваться минимум на 60 минут.
В миске взбиваем венчиком 1 яйцо с 1 ст.л. воды. В другую миску насыпаем муку.Сначала опускаем отбивную в кляр, а затем хорошо обваливаем в муке.Разогреваем растительное масло и обжариваем отбивные с горчицей на сковороде в течение 3 минут на одной стороне.Затем переворачиваем отбивные и жарим их на второй стороне еще 3-4 минуты.
Сочнейшие и ароматнейшие отбивные с горчицей готовы!Приятного аппетита!
Около минуты
11 августа 2024