304 подписчика
Достижение дня.
Разморозила морозильную камеру на балконе.
На удивление это заняло очень мало времени.
Я дольше собиралась тк надо было по возможности съесть все что не входит в морозилку холодильнике.
Наша камера без no frost,требует периодической разморозки. (Не тяните с покупкой морозильной камеры до осени, ато будет выбор очень скудный и очень не дешевый)
В будущем планирую менять ее на ту у которой эта функция есть и ростом чуть побольше.
А пока радуюсь тому что есть.
Потому что, если не хочешь обременять себя кредитами, берешь максимум из того что можешь себе позволить.
Теперь, когда моя красотка готова к новому сезону, начну ее наполнять уже по умному - контейнеры, вакуум и тд. Чтобы все было красиво, герметично и не было неопознанных объектов сомнительной свежести.
Честно скажу, что обучение по этой теме еще не освоила, но точно постараюсь в ближайшее время тк теперь есть плацдарм для работы.
(Смысл такой закупаешь разом продукты на месяц и делаешь заготовки что то морозишь сырым как пельмени,сырники, что то уже готовым - лазанья или вафли или соус болоньезе для пасты. Потом через холодильник размораживаешь и весь месяц экономишь на готовке пищи. Делать один раз много эффективнее чем каждый день по чуть-чуть)
Для этой затеи кроме освоения теории кулинарии мне нужно еще научиться планировать меню на месяц и понять что моя семья реально будет есть и в каком обьеме)
Ну и очередная мечта. Я теперь хочу прибор для приготовления су-вид и контейнер к нему. В моем термомиксе за раз не больше 2 пакетов так приготовишь, а процесс долгий, поэтому хочется сразу прибор и контейнер на 11л.
Скрин как примерно выглядит прилагаю
Су вид это такая ресторанная технология варки в вакуумном пакете при постоянной низкой температуре получается очень нежно, без дополнительных жиров и контакта с водой или воздухом. А потом в вакууме же можно хранить в холодильнике до 10 дней, либо в заморозку.
1 минута
9 августа 2024