5 подписчиков
Острый перец Catarina (Chilli Cora)
В отличие от огромного количества новых гибридных сортов, это сорт настоящего мексиканского острого перца, из штата Наярит на западе Мексики, который традиционно выращивается индейцами Кора (Cora), и является неотъемлемым ингредиентом традиционной кухни и различных лечебных снадобий.
Выращиваю этот сорт впервые в воронежской области.
Семена начал проращивать в конце март, проклёвывались около двух недель. Семена показали хорошую всхожесть 80-90%. В открытый грунт высадил после майских праздников.
Кусты высотой 80-90 см. Плоды по форме похожи на оливки. Плоды очень очень сочные, разрезая будьте осторожны – может брызнуть соком. В свежем виде прекрасно подходит для заправки салатов, имеет выраженный фруктовый аромат. Острота до 10 000 SHU. В сушенном виде получается уникальная приправа с очень необычным вкусом, в котором сочетаются аромат фруктов и копчёностей.
Обязательно буду выращивать этот сорт в следующем году.
Около минуты
9 августа 2024